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章鱼丸子是一种美食，主要材料有章鱼、海苔、高丽菜等，特点制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性较强，深受欢迎。
1、燃气双板章鱼丸子机
气源(Gas class)：液化石油气 尺寸(Dimension)： 47 X 50 X 24 CM
章鱼小丸子又称为“章鱼烧”，生产制作的主要设备是烤鱼丸炉，三块或两块平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔粉及鱼烧粉，还有根据自己的喜爱佐上少许海鲜酱、甜味酱、芥未酱等，一根竹签，插一个吃一个。
2、燃气三板章鱼丸子机
气源(Gas class)：液化石油气 尺寸(Dimension)：67 X 50 X 24 CM
♦ 章鱼小丸子机特征：
【1】豪华外型设计，整体结构安全合理【2】全不锈钢制造，全新电子点火功能【3】全新燃气（Gas）加热方式
♦产品说明：不锈钢外壳，精铁鱼丸铁板，每板可做28只鱼丸，二板到四板，燃气（电热）可供选择。
鱼丸炉制作的鱼丸,滑,嫩,爽,夹不断,不仅具有鱼的口感,鱼的风味,同时更利人体吸收.一人操作现做现卖,也可外送餐厅,酒店,包装送商场、超市，开店好项目。
3、电热双板章鱼丸子机
规格：470*450*170mm 电压:220v 功率：3 KW 重量：53kg
♦ 产品特色：
【1】豪华外型设计，整体结构安全合理【2】全不锈钢制造，节能电路设计
【3】加热方式：电热 【4】整机采用不锈钢炉身，高效能发热，温控功能，坚固耐用。
电热鱼丸炉，也称章鱼烧炉。用这款章鱼烧炉制作的章鱼小丸子,滑,嫩,爽,夹不断,不仅具有鱼的口感,鱼的风味,同时更利人体吸收.一人操作现做现卖,也可外送餐厅,酒店,包装送商场、超市，开店好项目
4、电热三板章鱼丸子机
电源： 220V、50Hz 功率：5.5kw 尺寸： 67 X 50 X 24 CM
♦ 鱼丸炉特性：
1、豪华外形设计,整机结构安全合理。
2、内设隔热保温层,安全.提高热效率。
♦ 章鱼烧的做法：
1、将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。
2、将烧烤模型加热後用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满，然後再将内馅材料一一填入面糊中，然後再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。
3、烤至面糊周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈後翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。
4、等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。
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