一般开奶茶店的设备有几种，根据开店的规模选用不同价位的设备，设备的价格差别也很大，适合自己店铺定位的即可。

　　1：封口机(价格：手动：800元，全自动：1500元，进口全自动：3000元)

　　2：碎冰机(价格：300元)

　　3：沙冰搅拌机(价格：1000元)

　　4：保鲜展示柜(价格：小型：1500元，大型：3000元)

　　5：电子厨房称(价格：200元)

　　6：冰柜(价格：海尔品牌270升：2000元)

　　7：量杯(4个：价格：200元，50元/个)

　　8：糖浆果粉定量器(5个：价格：50元，10元/个)

　　9：塑料型雪克杯(5个：价格：150元，30元/个)

 

奶茶店设备日清:

　　1. 表面擦拭，卸下出糖嘴并清洁

　　2. 出糖嘴的上方用80度以上的热水浸泡2次，每次时间为30秒左右，融化结晶，

　　内胆盖保鲜膜。

　　奶茶店设备周清:

　　1. 长按加号键放出果糖，减号键停止;

　　2. 卸下果糖嘴清洗，在内胆加入30度左右的温水，用海绵布进行清洁

　　3. 出糖嘴的上方用80度以上的热水浸泡2次

　　4. 将清水排出;反复清洗3次，待整机风干后，倒入果糖，按任意键出糖至果糖内无气泡时方可使用(约15毫升)

　　果糖机设定:

　　准备工作：电子称、量杯

　　按压【设定键】约3秒后，在荧幕显示【F1--】：按压1~24数字键，再按“+”或“-”设定所需要的克数值，设定完毕后再按压【设定键】，荧幕显示【good】即表示设定完成。常用键(1键~~~8键)

　　果糖机不出果糖的原因:1、果糖有结晶(加热); 2、滤网或管道堵塞;3、出糖嘴堵头装反了;

　　出糖嘴漏果糖的原因:

　　1、弹簧未装好或破损，没有弹力;

　　2、密封圈老化或破损，更换密封圈;

　　3、温度过高，关闭加热开关

　　滤水器分粗滤芯和精滤芯两种，是用来过滤水中杂质，防止水垢产生。

　　一、奶茶店设备-滤水器滤芯作用：

　　可将水中杂质滤除，延长设备使用寿命，保证水质;

　　粗滤芯：1、可过滤水中杂质，如沙石、重金属等;

　　2、更换周期可根据当地水质而定，通常更换周期为30天。

　　精滤芯：1、精滤芯为层压式结构，以撞击的方法过滤水中较细微杂质;

　　2、更换周期为90天。

　　二、奶茶店设备-滤水器粗滤芯更换步骤：

　　1、将阀门转动到“OFF”位置，切断滤水器水源;

　　2、按下红色降压钮，至滤水器无水压为止;(约30秒)

　　3、用滤水器专用扳手顺时针拧下透明滤水外壳，并取下滤水器上盖内圆形垫圈;

　　制冰机是用来制造和保存冰块。




 

一、奶茶店设备-制冰机清洗步骤：

　　1、清除储冰机的冰块及水。

　　2、拆去前板。

　　3、将主开关置于ON位置，搬钮开关置于OFF位置。

　　4、拆去蒸发器挡板。

　　5、向水箱注入200克(MV50注入400克)制冰机清洗液，并将搬钮开关置于清洗位置，运行15分钟。

　　6、用刷子和水箱中的清洗液清洗蒸发器每个冰模。

　　7、将开关置于OFF位置，拆去水箱中的泄水塞，用水箱中注入的水清洗水箱中的清洗液，并将泄水塞放回原处。

　　8、重复清洗水箱2-3次。

　　9、将搬钮开关置于制冰位置。

　　10、将蒸发器挡板重新装好。

　　11、检查下次制出的冰块，保证所有清洗液已被清洗出去(不含酸味);

　　12、向储冰箱注入热水使冰块融化，并清洗储冰箱泄水管路。

　　冰果机是用来制作冰果系列饮品的设备。

　　一、　奶茶设备-冰果机的操作

　　1、接通电源;

　　2、按标准调制所需时间;

　　3、将配制好的饮品放入冰果杯中，盖上冰果杯盖，平整安置在机座上;

　　4、按下启动开关，冰果机自动旋转;

　　5、时间到后，将冰果杯取下，倒出饮品即可。

　　二、　奶茶设备-冰果机使用注意事项：

　　1、切勿将马达基座放入水中，以免漏电;

　　2、清洁、拆卸及安装冰果机必须拔下电源插头;